La Cuisine de Carmen

Tout commence à Hong Kong, d'où Carmen (Kaman) est originaire. En arrivant en Alsace, c'est le coup de cœur. Pour garder le lien avec sa culture, elle se met à cuisiner les spécialités de son enfance : dumplings au porc, au bœuf ou au poulet parfumés au gingembre, buns vapeur, nems aux crevettes ou végétariens, et une ribambelle de petits plats faits maison. D'abord sur les marchés, où ses saveurs font vite tourner les têtes. Avec Emmanuel, son mari, elle transforme sa passion en métier. Aujourd'hui, La Cuisine de Carmen s'est spécialisée dans le traiteur et l'événementiel — mariages, séminaires, festivals — pour faire voyager vos invités le temps d'un repas.