Un traiteur asiatique au cœur du vignoble colmarien
Colmar, capitale des vins d'Alsace, se situe à environ une heure de route de notre atelier de Hégenheim. Pour ce secteur, nous privilégions les prestations d'envergure, à la hauteur du déplacement : mariages, grandes réceptions et rassemblements qui réunissent beaucoup de monde, dans les domaines viticoles, les salles de réception et les lieux de caractère de la région, de Wintzenheim à Kaysersberg ou Munster.
Un buffet asiatique pensé pour les grandes tablées
Plus la table est grande, plus la variété compte. Notre cuisine, faite maison à partir de recettes de Hong Kong, se prête aux buffets généreux où chacun pioche selon ses envies :
- Dumplings au porc, au bœuf ou au poulet, buns vapeur et bouchées à partager en quantité.
- Nems aux crevettes ou végétariens, woks et nouilles sautées préparés minute.
- Poke bowls, bobun frais et hofan sans gluten pour varier les textures.
- Options végétariennes, vegan et sans porc ; halal sur demande, pour n'oublier personne.
Le tout est servi chaud depuis le food truck, qui s'installe sur place avec une simple prise électrique 220V standard, sans groupe électrogène.
Jusqu'à 300 convives, l'anticipation en plus
Notre organisation est calibrée pour les grands formats, de plusieurs dizaines à 300 personnes. Pour un mariage ou une grande réception à Colmar, réservez tôt : indiquez-nous la date, le lieu et le nombre d'invités. Nous validons la faisabilité du déplacement, prévoyons les volumes et préparons le déroulé du service en amont, afin que tout soit fluide le jour J, même face à une longue file d'invités.
Un seul interlocuteur du devis au dressage
De la première prise de contact jusqu'à la fin du service, vous échangez avec la même équipe. Cette continuité est précieuse sur les grandes réceptions : elle évite les malentendus et garantit que la prestation servie correspond exactement à ce qui a été convenu.
Nos grandes réceptions à Colmar s'inscrivent dans notre service traiteur asiatique.
Questions fréquentes
Vos questions les plus fréquentes
Vous déplacez-vous jusqu'à Colmar ?
Oui. Comptez environ une heure de trajet depuis notre atelier de Hégenheim. Ce déplacement est facturé selon l'éloignement, montant indiqué dans la proposition. Pour ce secteur, nous privilégions les réceptions d'ampleur.
Quel type de cuisine proposez-vous pour une grande réception ?
Un buffet asiatique maison : dumplings, buns, nems, woks et nouilles sautées, poke bowls et hofan sans gluten, avec des options végétariennes, vegan et sans porc. La carte se compose avec vous selon le nombre d'invités.
Combien de personnes pouvez-vous accueillir ?
Jusqu'à 300 convives. Pour un grand mariage ou une grande réception, plus la réservation est anticipée, mieux nous préparons l'organisation, les volumes et le service.
Faut-il prévoir un équipement particulier ?
Non, hormis une simple prise électrique 220V standard. Le food truck cuisine sur place, sans groupe électrogène.
Comment réserver pour Colmar ?
Envoyez-nous la date, le lieu et le nombre d'invités via le formulaire de devis. Nous revenons rapidement vers vous avec une proposition personnalisée, sans engagement.